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Spaghetti mit Thunfisch - Kapern - Sauce

Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Das Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln mit dem Knoblauch und Zitronenschale leicht anbraten. Den Thunfisch zwischenzeitlich abtropfen lassen und zugeben. Etwas andünsten und mit dem Zitronensaft und Weißwein ablöschen. Creme fraiche und Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Wer mag, kann nun einen Klecks Sardellenpaste zugeben, anschließend und die Kapern untermischen. Die Soße herzhaft mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Dijonsenf abschmecken. Ganz zum Schluss wird die Petersilie dazu gegeben.

Die gekochten und abgetropften Spaghetti in der Soße unterheben und gleich servieren.

Für 4 Personen

500 g Spaghetti

2 Dose/n Thunfisch, im eigenen Saft

1 Zwiebel(n) und 1 Zitrone

1 Zehe/n Knoblauch

etwas Sardellenpaste, wer mag

100 ml Weißwein

300 g Crème fraîche

100 ml Sahne

Zitronensaft

50 g Kapern

Petersilie

Olivenöl, zum Anbraten

Salz und Pfeffer

etwas Dijonsenf

Zucker

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