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Gipfelglück-Pizza mit Tiroler Speck

Aus LECKER 7/2019

Zutaten Für 4 Personen

200 g Bergkäse

200 g Doppelrahmfrischkäse

4-5 EL Milch

Pfeffer

200 g Pfifferlinge

2x rechteckiger Pizzateig (z. B. Tante Fanny) oder 2 Pck. runder Pizzateig

0.5 Bund Schnittlauch

100 g Tiroler Speck (in dünnen Scheiben)

Zubereitung ca. 40 Minuten, einfach

1. Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Bergkäse reiben. Frischkäse und Milch verrühren, mit Pfeffer würzen. Pilze kurz abspülen, trocken tupfen und putzen.

2. Den Teig entrollen und mit Backpapier auf ein Blech legen. Mit dem Frischkäse creme bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit dem Bergkäse und Pilzen bestreuen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen.

3. Gegf. inzwischen zweite Pizza ebenso vorbereiten.

4. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

5. Fertige Pizza herausnehmen, zweite Pizza backen.

6. Fertige Pizza mit Schnittlauch bestreuen und mit Tiroler Speck belegen. Andere Pizza ebenso fertigstellen.

https://www.lecker.de/gipfelglueck-pizza-mit-tiroler-speck-78403.html?print=1

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