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Ein Pizzateigvorschlag für Tims Freudin
Miriam.
Basis für Pizza-Hauptgericht
125g Magerquark
1TL Salz
2EL Olivenöl
1 grosses
Ei
250g Mehl
Quark, Salz, Olivenöl und Ei in eine
Schüssel füllrn und mit dem Knethaken des Rührgerätes durcharbeiten
Das Mehl auf die Masse sieben und mit den Händen durchkneten.bis der Teig schön
geschmeidig ist.
Zugedeckt den Teig ca. 15 Min. ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen,aus ein gefettetes
Backbleche legen und einenRand formen.
Den Tig nach Rezept belegen.
aus: Pizza leicht gemacht, GU, ISBN 3
7742 2346 7